Fermenteringskrukke

Vannlås og vakuumtett lokk

Noen modeller kommer med en vannlås eller en annen type forsegling som ytterligere bidrar til å holde oksygen ute og la de fermenterte matvarene modne trygt. Fermentering er en eldgammel metode for å konservere mat, og den bidrar også til å forbedre næringsinnholdet og fordøyeligheten av maten. Ved hjelp av en fermenteringskrukke kan du enkelt lage sunne probiotika hjemme, som surkål, kimchi, og fermenterte grønnsaker. Se flere sett for fermentering her.

Fermenteringskrukker i keramikk

Keramikken gir en naturlig og stabil temperatur, som er viktig for gjæringsprosessen. De fleste krukker har en lufttett forsegling og et vannlås-system, som sørger for at gjæringen skjer i et oksygenfritt miljø.

Slike krukker er også svært holdbare og enkle å rengjøre, noe som gjør dem praktiske for regelmessig bruk. I tillegg gir det rustikke, keramiske utseendet et vakkert preg på kjøkkenet.